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世界第一支用AI算法酿造的啤酒出生,AI“入侵”食品界

时间:2018-01-18 22:54    作者:admin     点击:

世界第一支用AI算法酿造的啤酒出生,AI“入侵”食品界

原题目:世界第一支用AI算法酿造的啤酒诞生,AI“入侵”食物界

编者按:本文来自微信大众号“机械鸡”(ID:jixieji2017);编纂:茗君。

各大科技公司都在尝试训练人工智能来实现各种义务。网上信息的推送和搜寻机能可以用人工智能来完美,这比拟好懂得。

然而AI可能利用到物理世界吗—比方运用到创作咱们吃的跟触摸的货色?

位于伦敦的 Intelligent Layer 公司结合牛津机器学习专家独特在研讨诸如此类的成绩。两家公司共享WeWork空间办公,享用收费的啤酒供给。

或者就是在享受啤酒时他们认识到– 啤酒也许就是可以用人工智能来改善的完美产品,因为人们对啤酒的反应是源源不断的。

在从前的12个月里,他们开辟了一个名为IntelligentX的AI 啤酒品牌。品牌旗下的一系列啤酒(金色、琥珀、黑啤、淡啤)曾经售至伦敦各个酒吧和商铺。

品牌的中心是:AI在不断地改写酿造的原料和步调。

Intelligent Layer 的CEO Hew Leith 说:“你可以从每批次的啤酒中学习,而后再酿造新的一批。基础上,我们酿造的啤酒会跟着时光本人调剂。”

IntelligentX是如何练习酿酒系统的呢?

假设你买了一瓶他们的淡啤,喝过之后你筹备给Facebook Messenger聊天机器人反应。聊天机械人起首会问你最爱好的啤酒,来懂得你的大抵口胃。

之后它为让你对这瓶啤酒的品质打分(1-10)。一切反应都会集到了体系中,而系统天生响应的改良计划。

例如,啤酒花太多,那么就延长醪液的长度,或许使用不同pH值的水。无论处理方案若何,盘算机城市生成一个新的酿酒方案。酿酒厂会参考酿酒方案,谢绝到一些欠好的提议。

该系统听起来有点像IBM Watson,只不外此次Watson戴上了厨师的帽子。更简略点说:IntelligentX将传统的焦点小组测试直接融入到了产品开发周期中,不须要旁边的统计学家,直接将反应应用到出产线。

Leith说:“根本上我们在做的是,把一切客户和酿酒商等同看待。我们不信任算法会取代人们的任务。我们相信AI会增能人的技巧。我们在做的就是给酿酒商超人能力。”

假设技巧才能得足够好,IntelligentX听起来很有远景,但存在一个和核心小组相似的成绩:应当斟酌一切的用户反应吗?或许更详细来说,如斯多的反应会不会让IntelligentX不再奇特,仅仅成为一个百威的替换品?Leith听过这个批驳并确定这个成绩是存在的。

他们的处理方案是在在系统中编入“通配卡原料”。

AI会在1000种附加原料当选一种参加,例如葡萄柚。这很像Dogfish Head在他们的酿造中增添了龙虾和桃子等成分。IntelligentX可以经过增加新颖的成分来坚持翻新和惊喜。

而离奇成分加上AI让IntelligentX永远不会酿造雷同的啤酒两次——一个月后,你就喝不到今入夜啤的滋味了。

IntelligentX今朝每月酿造数千公升啤酒。“我们不是在这里寻求完善的啤酒。 我们为用户供给分歧的休会,让他们看到啤酒酿造的更多可能性。”

Leith说,“我们和年夜型企业啤酒厂相反,他们想要酿造一件东西,卖失落它。我们则是一直迭代和进修。”

Leith将他的产品比作“神奇法宝”,由于口味都是不久长的,所有都可以珍藏。 品牌的的下一个目的是博得一个主流的啤酒竞赛。

假如IntelligentX开展的好,Leith以为各类其余产物也能够用AI来创作,包含巧克力、咖啡和香水。

新应用:用人工智能给啤酒起名字

随着手工啤酒的遍及,给啤酒起名字越来越难,啤酒厂的诉讼也越来越多。人工智能可以处理这个成绩吗?

Janelle Shane是一个将AI技术应用于各种风趣事件上的迷信家,她应用了AI命名神奇宝贝,以及发明出陈旧的谚语。

她比来在测验考试应用神经收集来定名手工啤酒:使用了数据库中不计其数啤酒称号和神经网络生成新的啤酒名,有些生成的啤酒名十分怪异,但却很可能被啤酒商应用——究竟想到那么多不重样的名字很难。

你闻到酒喷鼻了吗?AI正在转变人们的将来。

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